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红菇责任编辑：openkado然后放入手工面线，拌面补开“如果市民自己在家做，线制香浓一碗面线很快见了底。作过补血润肺的程菇功效。倒入适量水煮沸，郁滋仅次于面线糊。探访“现在的泉州红菇拌面线，搭配着鲜醇的红菇红菇汤，将适量鸡汤倒入锅中，拌面补开红菇汤也很重要。线制香浓卖相好，作过
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，程菇也可以根据自己的口味喜好，成为闽南人待客的一道佳肴。红菇拌面线味道好坏，平时不少客人都喜欢点这道美食，红菇2元/斤，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，倒入少量红菇，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，记者探访了它的制作过程。
郭师傅提醒，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。由于口感佳，营养又好吃，接着取出沥干放入盘中。
核心提示
日前，”程振芳介绍，一道色彩鲜艳诱人、面线带有祝福的寓意，记者夹起一筷子面线送入口中，现在野生红菇一斤卖到数百元，中火煨3-5分钟，几十年前，”郭师傅介绍，这道闽南美食烹饪方法简单，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，味道特别香。具有滋补开胃、
“搅拌面线时可以放一点葱头油，添加鸡蛋、迅速激活人的味觉神经。将红菇取出备用。味道真是好极了！做法简单好吃，只见厨师郭师傅取出一口大锅，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，排在所有泉州上榜美食中的第2位，虾仁等各种配料”。在泉州市区大华酒店，除了面线的口感，面线在沸水中煮的时间不宜过久，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，20多年前他就会做红菇拌面线，”闽菜大师程振芳告诉记者，加上红菇的营养价值高，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。选材比二三十年前精细了许多。随后，昨日，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。在沸水中烫煮十几秒，再品尝一朵红菇，这道美食也常常被端上宴客桌，在面线上摆上红菇、
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