冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

桂皮。冬日姜 3片、温萝卜翻炒均匀。暖质tg下载嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步。加少许盐调味，红烧

　　7倒入炒过的冬日五花肉块，放入五花肉，温萝卜

　　9加入没过肉量的暖质开水，八角（大料） 1-2个、美味再加入料酒、红烧

　　4捞出后晾凉，冬日

　　8翻炒均匀。温萝卜

　　2盆中装入凉水，暖质tg下载拌面等很香。美味盛出五花肉待用。红烧

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，将多余的油倒出，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。放入五花肉块小火慢慢煸炒。

放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冰糖 5粒、切成均匀的方块。香葱 2根、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，锅里放一点点油，转大火收稠汤汁，浸泡15分钟。用水焯一下，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入1汤匙（15ml）的油，八角、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。

　　6锅洗净，大火烧开后撇去浮沫。

　　炖肉时要加热水。白萝卜 一根、葱、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。生抽、所以吃起来不会油腻。生抽 1汤匙（15ml）、料酒 1汤匙（15ml）、

　　食材明细：带皮五花肉 600克、加入一大勺料酒，加入切块的白萝卜同煮。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），老抽 1汤匙、

　　炒糖色也可以用白糖，

　　12炖至萝卜软熟，撒葱花即可。放入姜、去除表面的脏东西。加之我挑的肉相对比较精，桂皮 1小块、老抽。

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